পশ্চিমবঙ্গের বিখ্যাত চাল প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান শ্যামতারা রাইস মিলস ‘বেঙ্গল ক্রাউন ফর্টিফাইড রাইস’ নামে একটি নতুন পুষ্টিসমৃদ্ধ চাল বাজারে নিয়ে এসেছে। চালটিতে প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট (ক্ষুদ্র পুষ্টি উপাদান) মিশ্রিত করা হয়েছে, যা অপুষ্টি কমাতে এবং জনস্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করবে।
সংস্থার কর্ণধার অভিষেক আগারওয়াল বলেন, “বেঙ্গল ক্রাউন ফর্টিফাইড রাইস আমাদের গুণগতমান এবং জনস্বাস্থ্য নিয়ে দায়বদ্ধতার প্রতিফলন। এর মাধ্যমে আমরা পুষ্টিকর খাদ্য সরবরাহে আরও এক ধাপ এগোলাম।”
‘মিলারস ফর নিউট্রিশন’ এর সহযোগিতায় এবং টেকনোসার্ভ-এর দ্বারা পরিচালিত এই প্রকল্প চাল কলগুলিকে কারিগরি দক্ষতা এবং বাজারকরণে সাহায্য করে। আগারওয়াল বলেন, “এই প্রকল্পে যুক্ত হয়ে আমরা আমাদের ব্যবসার পাশাপাশি দেশের পুষ্টি লক্ষ্যেও কাজ করতে পারছি।”
এই উপলক্ষে কলকাতার তাজ বেঙ্গলে একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়, যেখানে চাল ফোর্টিফিকেশন ও তার উপকারিতা নিয়ে আলোচনা হয়। l
‘বেঙ্গল ক্রাউন ফর্টিফাইড রাইস’ পশ্চিমবঙ্গ জুড়ে সাধারণ মানুষের জন্য বাজারজাত করা হবে, এমনকি ব্লিঙ্কিট-এর মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মেও পাওয়া যাবে।
শ্যামতারা রাইস মিলস সম্পর্কে
প্রায় পাঁচ দশকের পুরনো পারিবারিক ব্যবসা শ্যামতারা রাইস মিলস, চাল উৎপাদনে গুণমান ও নতুনত্বের জন্য পরিচিত। ২০২০ সালে ‘বেঙ্গল ক্রাউন’ ব্র্যান্ডটি চালু হয়, যা বর্তমানে প্রিমিয়াম চালের প্রতীক হয়ে উঠেছে। এবার পুষ্টিসমৃদ্ধ চাল নিয়ে এসে তারা জনস্বাস্থ্যের দিকেও গুরুত্ব দিচ্ছে।
মিলারস ফর নিউট্রিশন সম্পর্কে
টেকনোসার্ভ পরিচালিত এবং বিল ও মেলিন্ডা গেটস ফাউন্ডেশন দ্বারা অর্থ সাহায্যপ্রাপ্ত এই প্রকল্পটির লক্ষ্য হলো ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে ফোর্টিফাইড খাদ্য সহজলভ্য করে স্বাস্থ্য উন্নয়ন ঘটানো।
